Dónde ir cerca: Tour gourmet en Las Marianas

Pulpería El Recreo

Desde hace más de cincuenta años Doña Juana y Don Juan Corbetta siguen trabajando juntos, sonrientes y enamorados detrás del macizo mostrador de madera de la pulpería.
Ella todavía toma nota de los pedidos, repasa las deudas de sus clientes –porque aquí,
la palabra aún vale como moneda– y hace las cuentas usando papel y lápiz. “Coco”,
atiende a los gauchos que aún se acodan en busca del clásico vermú con soda. Las escenas cotidianas –de charlas amenas,
anécdotas y juegos de barajas entre amigos– hacen honor al nombre de este histórico punto de encuentro abierto en 1926. T: (02272) 49-2115.

Almacén La Media Luna

En Las Marianas también la conocen como “lo de Masmud”, en honor al "turco" Masmud, quien inauguró este almacén de ramos generales a comienzos de los años 20. Entonces, había dejado su tierra natal del Líbano para probar suerte en la Argentina. El destino, o las oportunidades económicas, quisieron que se asentara en este pueblito de las afueras de Navarro, al noroeste de Buenos Aires. Hoy, tres de sus hijas -Suraia, Fadila e InésRaquel Ismael- son las encargadas de mantener vivo el recuerdo de su padre. Solteras, simpáticas y sin una pizca de timidez, son especialistas en servir el vermú con soda a los gauchos que cada día visitan el bar paraponerse al día con los conocidos o jugar un partido de cartas.
Todos los días, de 8 a 12 y de 16 a 24, se sirven picadas con productos locales y tragos fuertes. T: (02272) 49-2026.

Salón comedor Doña Irma

Irma es la protagonista de este restaurante que se destaca en Las Marianas por sus pastas caseras. Su especialidad son los ravioles –que sirve con abundante estofado– y, como postre, el infaltable flan preparado con huevos caseros. Es tan bueno que merece resignar la segunda vuelta de ravioles que Irma ofrece como yapa.
En el salón comedor de Irma no hay una carta sino que sigue planeando el menú a diario, como comenzó a hacerlo hace 50 años. Ella cocina de acuerdo con sus ganas pero con la seguridad de que, cualquier plato que prepare, será un éxito.
En lo de Irma, no existe el delivery: los clientes llegan con su olla y se la llevan llena para disfrutar en donde sea. Por persona, $70 con bebidas. T: (02272) 49-2003.

Nota publicada en abril de 2011.

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